Faire du sirop à la menthe à la Corbeille Lorraine !
Avant de partir à la Corbeille Lorraine, les participants à cette journée se sont divertis une demi-heure dans la salle communale avec des jeux de société : jeux de mémoire, d’identification, jeux de dominos imaginés à partir des fruits et plantes (que le confiturier utilise dans son atelier)
A 14 heures Régis Kriegel a accueilli les enfants de l’Association du Hât-Bôs le samedi 14 juin pour leur faire découvrir la fabrication du sirop à la menthe. Tous ont eu l'occasion de participer à toutes les étapes de cette fabrication artisanale !
D’abord, dès leur entrée dans l’atelier les enfants ont dû se coiffer d’une charlotte par mesure d’hygiène. Dans l’atelier ils ont vu les machines utilisées : machines de cuisson, de filtrage, d’embouteillage, de presses…
Puis toute la petite troupe a pris le chemin du jardin où ont été collectées de feuilles de menthe. Apprendre à distinguer la mélisse de la menthe, pas si facile que ça !
Ils ont frotté les plantes dans leurs menottes pour les identifier : fenouil, menthe, citronnelle, chicorée…
De retour dans l’atelier, après le lavage de mains, ils ont eu le droit d’effeuiller la menthe et de la mettre dans un récipient
Puis Régis a versé de l’eau bouillante sur le produit de la cueillette.
La séance de pesage a rencontré un vif succès, chacun a eu le droit de retirer ou d’ajouter des feuilles pour tâcher d’équilibrer les plateaux de la Balance Roberval.
Une fois la menthe filtrée, le jus obtenu a été mélangé au sucre par les petites mains expertes. Enfin, le sirop a été mis à chauffer dans une bassine en cuivre.
Pendant ce temps, devant la Corbeille Lorraine, tous se sont retrouvés pour goûter : les enfants ont eu droit à une dégustation de sirop de fraise puis de sirop de menthe. Des pots de confiture ont été ouverts. Audrey avait rapporté des baguettes pour faire les tartines. Chacun a souhaité emporter la charlotte pour la montrer à ses parents. Une belle après-midi !
Cet atelier restera sûrement un moment marquant des animations du Hât-Bôs à destination des enfants.
